食品凈化廠(chǎng)總體布局要求如下：

　　1.辦公室：

　　辦公室是試驗室人員履行各種使命（如原始記錄）的當地，而且是與非試驗室人員有許多聯(lián)絡(luò )的當地。因此，試驗室辦公室的要求總體上不是很高，應該設置在整個(gè)歸納試驗室的最外層。有簡(jiǎn)略的桌子、椅子和其他設備。

　　2.細菌檢測手術(shù)室：

　?。☉T例操作）：細菌試驗手術(shù)室是細菌培育和查看的首要手術(shù)室，首要設備是試驗臺。

　　試驗室工作臺的要求：

　　一個(gè)。試驗邊桌的規范寬度為750mm，中心試驗臺的規范寬度為1500mm；

　　灣試驗臺的方位應坐落試驗室的中心，并應有足夠的光線(xiàn)；它也能夠用作邊桌；

　　C。洗手盆和水龍頭能夠裝置在試驗臺的兩邊；

　　d。試劑架設置在試驗臺的中心，機架配有插座；

　　即臺面資料應耐腐蝕，耐酸堿，耐酸堿。

　　3.無(wú)菌室：

　　為了滿(mǎn)意無(wú)菌室的無(wú)菌要求，無(wú)菌室應契合以下布局：

　　一個(gè)。進(jìn)口避開(kāi)走廊，坐落細菌查看手術(shù)室；

　　灣與手術(shù)室相交，有兩個(gè)緩沖區；C。無(wú)菌室和緩沖室均配有紫外線(xiàn)燈，每3平方米需裝置30W紫外燈；

　　d。在無(wú)菌室（中心測試臺和側臺）上有一個(gè)測試臺，紫外燈距離測試臺不到1.5米；

　　即無(wú)菌室和手術(shù)室之間有一個(gè)雙層窗戶(hù)，構成一個(gè)小通道。